兴发娱乐官网xf187欢迎您!
中国旅游景区
当前位置: > 各地美食 > 北京小吃 > 老北京疙瘩汤的做法

太阳集团娱乐2网址澳门新巴黎866cc

发布时间:2013-02-20 21:15来源:中国旅游景区所属栏目:北京小吃 浏览:次点击

做法:煮
口味:咸鲜味
难度:初级入门
烹饪时间:<15分钟

主料:西红柿2个 鸡蛋1个 小麦面粉60克
辅料:食盐5克 葱5克 香油少许 番茄酱10克 植物油适量 白糖3克 香菜30克

老北京疙瘩汤

狗万提款要认证56.net亚洲必嬴

1.准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用
2.取面粉适量
3.分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒

4.直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩(这个步骤可在下锅时同时进行,边搅边将面团颗粒倒入锅中)
5.将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液
6.炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花炒香

7.炒香后倒入西红柿翻炒均匀
8.加入适量番茄酱继续翻炒,加适量盐和糖
9.然后倒入适量清水,大火烧开

10.待锅开后,下入面疙瘩搅匀,盖上锅盖煮3—5分钟
11.等锅再次烧开后,沿着锅边倒入打好的蛋液
12.搅动一下即可关火,淋上香油和香菜食用

老北京疙瘩汤的营养信息

适合体质
宜-平和质、气郁质、痰湿质、阳虚质
忌-气虚质、湿热质、特秉质

营养信息
热量:398.41大卡
胡萝卜素:2553微克
钾:991.53毫克
维生素A:555.45微克
胆固醇:321.75毫克
钠:236.45毫克
磷:191.39毫克
钙:104.83毫克
维生素C:90.9毫克
碳水化合物:65.4克
镁:57.01毫克
叶酸:25.16微克
蛋白质:19.98克
碘:10.45微克
硒:8.73微克
脂肪:7.11克
维生素E:3.99毫克
铁:3.77毫克
烟酸:3.76毫克
膳食纤维:2.65克
锌:1.42毫克
锰:0.45毫克
铜:0.42毫克
维生素B2:0.32毫克
维生素B6:0.28毫克
维生素B1:0.2毫克

食疗功效
减缓色斑
延缓衰老抗癌可降脂降压防止血栓的发生健胃消食
健脑益智
保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老
美容护肤

适宜人群
高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜
脾胃虚寒、月经期间不宜进食
肾病、胆固醇过高患者忌食
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。

美食小吃快速导航