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发布时间:2012-03-06 12:40来源:中国旅游景区所属栏目:甘肃小吃 浏览:次点击

油炒粉也是兰州市著名的地方风味小吃。有卖酿皮的地方就必有卖油炒粉。 
油炒粉是用凉粉做成的,先在平底铁锅内烧开卤猪油,在把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内,加糖、葱花、蒜苗,精盐,酱油,不断翻炒,直至金黄烫热,即可盛碗备食。依各人口味,调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐,即可食用。

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