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发布时间:2012-03-06 12:45来源:中国旅游景区所属栏目:甘肃小吃 浏览:次点击

河州大饼是清真食品。饼铺很小,浓浓的香气却飘出去很远,有时隔街都能闻到。河州饼里要加香豆子、花椒、胡麻油,所以风味独具。烤饼的鏊子分两层,上下都有益火,饼子贴进去受热均匀,不一时就炙成葱黄色,又酥又软,还带点韧劲。这饼,搁上十天半月也不会霉坏,而且那股香气亦不会消失。要吃河州大饼可得赶早去买,去迟就明日请早”了。

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