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发布时间:2013-05-06 20:17来源:中国旅游景区所属栏目:上海小吃 浏览:次点击

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糖粞若干,加温溶化。

小稀瓜瓜

小稀瓜瓜工艺:

用一空心小竹管蘸溶化后的糖稀少许,用嘴轻轻吹气,待糖稀成空心球状,取下放置冷屋,随时可食。

小稀瓜瓜特色:

甘甜香脆。

农历腊月二十三日,旧称祭灶节。民间传说这天灶君爷在人间忙碌了一年,要去天宫向玉帝禀报百姓的生活情况。那些平日作恶多端,生活奢侈的剥削者甚感害怕,便用糖粞制成的小瓜果供奉灶君,意在封住灶君爷的嘴,让他回宫后不要讲出实情而使他们遭难。而贫寒人家则不然,他们想的是年关逼近,欠债累累无法偿还,因此称其为“催命的小稀瓜瓜”。

现在,人民群众富裕起来,争购年食小稀瓜瓜也不再为敬神了,而是变成了做给孩子们的美食,并给他们带来了节日的快乐。

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