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  • 香港旅游地道美食-粥、粉、面篇

    曾经有人开玩笑说,中国的四大发明是粥、粉、面、饭。说是四大发明太夸张,但如果说它们是四大食粮,相信很多人都会赞同。而在香港的粥面店,您可以同时尝到这四大食粮,当然又以粥、粉、面这三种食品为主。传统的香港粥面店有两个厨房,分别在入口的左右两...[阅读全文]

  • 香港旅游地道美食-地道小吃篇

    香港小吃五花八门,每一款都是一个故事、都富含香港的地道文化。这款小吃的名字从何而来?有何典故?怎么在菠萝包找不到菠萝? 为什么碗仔翅没有鱼翅?老婆饼是情人节送给老婆的礼物吗?等等问题都是接踵而至,好吧好吧!您的种种疑问兴发娱乐官网xf187现在马上...[阅读全文]

  • 香港旅游必尝美食-夜宵篇

    香港是个不夜天,即使是凌晨时分,您也可以找到吃夜宵的好地方:茶餐厅、大牌档、甜品店、粉面店、火锅店,依然提供各式小炒小菜、面食、海鲜、火锅或甜汤。这些地方的菜式火候十足,价钱实惠,而且气氛无拘无束,适合大伙儿欢聚畅饮。还不满足?您还可以到...[阅读全文]

  • 香港旅游必尝美食-时尚餐馆篇

    品尝美食是一种享受,而能够在一家装潢考究、环境舒适、服务周到的餐馆细细品味美酒佳肴,将更是难忘的饮食体验!香港这个国际大都会,吸引了不少国际名厨到这里开设餐厅或担任大厨,各国传统或新派风味、融和菜、分子料理等百花齐放,加上近年米其林星级推...[阅读全文]

  • 香港旅游必尝美食-融合菜篇

    香港是文化交融的地方,反映在吃方面就是融合菜。在殖民地时代,当西方的菜肴、食材来到东方的厨房,香港厨师尝试以中式酱油烹调,结果创造出独具香港色彩的豉油西餐。现在,来自世界各地的美食、来自中国内地各省各乡的菜式,同时汇聚在香港这个亚洲美食之...[阅读全文]

  • 香港旅游必尝美食-烧味篇

    在香港,到处都可以找到烧味。叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、烧鸭,还有以酱料烹煮的白斩鸡、酱油鸡、卤水鹅及扎蹄等一整排挂在烧味专卖店、酒楼或快餐店的玻璃后,色泽鲜美,有的还滴着油水肉汁蜜糖浆,实在令人垂涎三尺!吃烧味,可以配一碟白饭或是一碗粉面,...[阅读全文]

  • 香港旅游必尝美食-海鲜篇

    到香港尝海鲜,一年四季都能够尝到最鲜活的滋味!在香港,除了在香港水域内所捕获的海产,您还可以尝到从世界各地空运到来的海鲜。餐馆鱼缸里的海鱼鲍鱼、牡蛎蛤蚌、螃蟹龙虾,活蹦乱跳的让您活捉现捞,现点现烹;无论是地道港式的小炒蒸煮,还是西式的烘焙...[阅读全文]

  • 香港旅游必尝美食-点心篇

    点心,以精致小巧的造型、千变万化的款式,点中不少老饕的心意,成为香港最具代表性、也是最受欢迎的美食之一。点心单上几十种大、中、小点,蒸煎炸煮炒一应俱全;包、饺、卷、片、糕、饼、盒及酥,种类过百这么多,要吃些什么呢?难以选择?那就只有多吃点...[阅读全文]

  • 凤爪

    做法:煮 口味:酱香味 凤爪的做法 近几年,香港、澳门等地有一个酱菜脍炙人口,几乎大小酒家饭店都有供应,共名雅致,叫凤爪。凤爪乃鸡脚的雅称,誉鸡为凤,出自宫廷祭礼,《明宫史》有记。鸡脚皮厚、骨粗、肉少,以往多用作熬汤或炖品的铺料,如杏元凤爪炖...[阅读全文]

  • 车仔面和云吞面

    做法:煮 口味:咸鲜味 车仔面和云吞面的做法 车仔面和云吞面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的,至今天,车仔面和云吞面依然甚得人心,而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔,这也是香港的转变的一部份。而香港的云...[阅读全文]

  • 烧腊卤水鹅掌

    做法:腊 口味:其它口味 主料: 鹅掌、鹅翼各500克。 配料: 白醋、蒜茸、红椒粒、糖、玫瑰露酒各适量。 烧腊卤水鹅掌的做法 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味...[阅读全文]

  • 激冰冰激凌

    做法:冻 口味:甜味 激冰冰激凌的做法 零下40摄氏度?吃雪糕而已,用不着那么夸张吧。不过最近在流行前线和荔湾广场悄然出现的这种高冷度冰激凌确实是新鲜玩意儿,去过香港的朋友可能已经有机会尝过了,但内地还是头一回见到这样的超酷冰豆。不问不知道,...[阅读全文]

  • 虫草鸽

    做法:蒸 口味:咸鲜味 主料:白鸽1只 冬虫夏草 辅料:盐及葱、姜、蒜 虫草鸽的做法 大白鸽宰杀后开膛洗净,放入炖盅,加入老姜、陈皮、黄酒,注下八成满滚水,盖上盖,放到滚水锅内,隔水文火(水沸后)蒸3--4小时,吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。 虫草鸽特...[阅读全文]

  • 香港小吃芒果班戟

    做法:其它工艺 口味:奶香味 难度:中级掌勺 烹饪时间:15分钟 主料:低筋面粉40克 牛奶120克 辅料:淡奶油100毫升 鸡蛋半个 芒果少许 糖粉25克 黄油8克 芒果班戟的做法 材料集合图: 1.鸡蛋1个放碗里打散,然后取半个的量加入一个大的碗里加入糖粉10克用打...[阅读全文]

  • 榴莲班戟

    做法:煎 口味:奶香味 难度:初中水平 烹饪时间:15分钟 主料:低筋面粉80克 榴莲适量 辅料:牛奶250毫升 奶油适量 鸡蛋1个 淀粉10克 食用香精少许 榴莲班戟的做法 1.蛋打散,加牛奶 2.筛粉类,加班兰香精 3.拌好的面糊放冰箱冷藏30分钟,取一小勺放入不沾...[阅读全文]

  • 榴莲千层糕

    做法:其它工艺 口味:奶香味 难度:初中水平 烹饪时间:10分钟 主料:榴莲适量 辅料:奶油适量 榴莲千层糕的做法 1.先取一个平底盘,将班戟皮放上,抹奶油,放榴莲肉 2.重复,直至班戟皮用完 榴莲千层糕的营养信息 适合体质: 宜-血瘀质、平和质 忌-气郁质...[阅读全文]

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