兴发娱乐官网xf187欢迎您!
中国旅游景区
当前位置: > 各地美食 > 新疆小吃 >

名门国际娱乐中心通宝最新网站

  • 烤全羊

    烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。 烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法...[阅读全文]

  • 手抓羊肉串

    原料: 鲜牛肉300克,生姜10克,蒜子10克,白芝麻10克,葱10克,竹签若干根。 调料: 花生油50克,盐6克,味精6克,胡椒粉少许,绍酒10克,湿生粉少许,麻油1克。 制法: 1、羊肉去皮切片,生姜切米,蒜子切米,葱切花,白芝麻炒熟。 2、羊肉加入盐,味精,...[阅读全文]

  • 新疆凉面

    新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫赛热克阿希,属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的臭蓬蒿,这是一种野生植物。秋季来到,人们把蓬蒿收集起来,放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块,这便是蓬灰。制作凉面时:...[阅读全文]

  • 葡萄雪鸡

    制法: (1)将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下,入水中煮至七成熟时捞出。 (2)勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒,再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内1--1.5厘米的条形块,放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出,摆入盘中。 (3)鸡块周...[阅读全文]

  • 曲曲

    曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。 先用上白面粉和面,擀成薄片,切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅。切羊尾油成小方...[阅读全文]

  • 揪片子

    和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。 醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。 面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。 一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。 配料有土豆切片。 番茄切块。 小白菜随便切一下。 猪肉切片用油盐生抽花椒粉...[阅读全文]

  • 酸奶子

    是一种发酵的乳制品,极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬,不论男女老少,对酸奶子一往情深,视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐,自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋...[阅读全文]

  • 柯尔克孜族烤全羊

    制法: 1、选1只肥嫩的羊,剃去羊毛,灌入泻药以清除内脏杂物。 2、再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时,端来掺有各种作料的冷水,羊饱饮后再赶入热屋。如此反复数次,羊身上的作料味就愈加浓烈了。 3、将羊宰杀,去除内脏、头、蹄,悬在自制...[阅读全文]

  • 米肠子、面肺子

    米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。 做法是:将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋,呈糊状加油和盐,灌入面肺内,然后扎紧气管,放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒...[阅读全文]

  • 马肉

    伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。然马肉毕竟还属于昂贵食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的大餐。...[阅读全文]

  • 风干牛肉

    春天的湿热气候总让人多少觉得有点不适应,胃口虽然大开但却挑剔,俗套的香辣菜式失去了吸引力,反倒是一些稀奇的风味更叫人垂涎欲滴。 薄荷豆腐 来自大漠的新疆风干牛肉你有没尝过?那是用新疆当地的土生土长的黄牛新鲜宰杀取 肉,用盐腌过后风干而成的,不...[阅读全文]

  • 维吾尔及哈萨克民族食品。面粉掺酵面、淡盐水和面,制饼,边厚中薄,并于馕心底部的薄处扎无数小孔,贴于馕坑壁焖烤而成。有芝麻馕、肉馕、层层馕、比加克馕等品种。颜色杏黄,香脆味美。...[阅读全文]

  • 香干回锅肉

    原料: 精制五花肉1块,辣椒4只、香干3块、蒜头3个、姜丝、豆瓣酱、香菜径适量。 卤肉做法: 选用精制五花肉用上好卤汤卤制,将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,下入精制五花肉、卤制入味,起锅待用。...[阅读全文]

  • 羊肉抓饭

    羊肉抓饭是维吾尔族、柯尔克孜族、乌孜别克等少数民族十分喜爱的食品,也是名少数民族的家常饭。维族在婚丧嫁聚的日子里常用这种饭待客,先把大米洗净,用水泡上。羊肉剁成大块,共罗卜洗净后切成细丝,洋葱剥皮后切碎。锅下油,烧热去辣味,然后加入羊尾油...[阅读全文]

  • 烤包子的做法,烤包子怎么做-新疆小吃

    新疆小吃烤包子的做法详细介绍 所属地区: 新疆小吃 工艺: 烘烤法烤包子的制作材料:粉面粉500克,羊后腿肉750克,洋葱300克,精盐10克,味精7克,胡椒粉2克,芝麻油50克。烤包子的特色:香酥可口,清香小腻,是新疆独具风味的主食。教您烤包子怎么做,如何...[阅读全文]

  • 烤羊肉串的做法,烤羊肉串怎么做-新疆小吃

    新疆小吃烤羊肉串的做法详细介绍 所属地区: 新疆小吃 工艺: 烘烤法烤羊肉串的制作材料:羊肉1000克(穿20串),葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉2.5克,玉米粉50克,孜然5克,辣椒粉5克。烤羊肉串的特色:肉质鲜嫩,香味扑鼻,引人食欲。教您烤羊肉串怎...[阅读全文]

    221
  1. 首页
  2. 1
  3. 2
  4. 下一页
  5. 末页

美食小吃快速导航